Cuzzietello di pane di Talanico con ragù borbonico, ricetta tradizionale napoletana.

Hamburger di fassona (sel. Cillo) al piatto, provola fresca (caseificio Angelo Martone) contorno di verdure di stagione.

Baccala fritto,impanato con farina rossa,accompagnato da crema di patate e composta di peperoni

Sbriciolata di porchetta artigianale "D'Angelo", provola di Agerola, patate fresche al forno e pane croccante di Talanico

Fior di latte - 250 gr- (Caseificio Angelo Martone)ripieno di parmigiana di melenzane

Salsiccia(sel D'Angelo),con scagnuzzielli di polenta fritta scaglie di provolone e friarielli

Polpette napoletane artigianali,con ragu'borbonicoe scaglie di ricotta salata stagionata

Proposta dello chef in base ai prodotti stagionali.